Las cestas ecológicas de A Leira de Lola.

En la “leira” de Lola la agricultura ecológica se practica desde hace generaciones. Ana, la hija de Lola, y su pareja Guillermo han hecho de una tradición familiar un modelo de negocio hoy reglamentado por el Craega. Ellos se definen como labradores artesanos.

 

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Las cestas ecológicas de A Leira de Lola parten todas las semanas del corazón del Val Miñor, una comarca natural situada en las Rías Baixas con un particular microclima que propicia el cultivo de hortalizas y de frutas. Desde Priegue, una parroquia perteneciente al municipio de Nigrán, Ana y Guillermo cultivan con sus propias manos y de forma totalmente ecológica una gran variedad de vegetales.

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Si lo tuyo es la cocina sostenible, cocinas a diario o diriges un restaurante, puedes suscribirte a las cestas ecológicas y recibirlas periódicamente. Cada semana o cada 15 días, como prefieras, las cestas se llenan con productos ecológicos de temporada a los que puedes añadir extras, variar la cantidad o decidir lo que no quieres que se incluya. Anotarse a las cestas ecológicas tiene sus ventajas. Puedes beneficiarte de descuentos y tener preferencia. En la web, tienes todo el proceso de compra detallado.

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Para cocinillas ocasionales, recetas especiales, o si vives fuera y necesitas quitarte esa morriña con el sabor “da terra”, puedes darte una vuelta por su tienda online. Por lo general, aunque dependiendo de la cosecha, la variedad de productos es considerada.

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Tienes las hortalizas de consumo habitual, pero también especies menos comunes como mostazas o mizuna verde y por supuesto, no faltan productos típicos de Galicia como la berza, la nabiza, la acelga, el repollo corazón de buey o la apreciada patata gallega. A Leira de Lola llega con sus cestas ecológicas a toda España.

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Fotografía Lalo Díez

Los que quieran llevarse los productos directamente de la huerta a la cocina pueden avisar a Guillermo o a Ana y pasarse por A Leira de Lola a recoger el pedido. Podrás ver por ti mismo de dónde proceden y cómo se cultivan los productos ecológicos que consumes.

aleiradelola.com

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Inma

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