Categoría - Encuentros

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Carmen Albo y la ensaladilla más rica del mundo.
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Food Trucks. Yo para cocinar quiero un camión.
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The Friday Lunch Club Experience.

Carmen Albo y la ensaladilla más rica del mundo.

La semana pasada asistimos a uno de los cursos de cocina de Carmen Albo. “Recibir en casa, fresco y baratito” fue la temática elegida para esta ocasión donde la autora de guisándomelavida preparó cena para 15 personas.

 

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 Decía la verdad Carmen Albo cuando anunció que prepararía la ensaladilla más rica del mundo ¡Vaya si lo hizo!

Carmen Albo no para. Recién llegada de su ponencia en Composgastroblog, acudió a su cita semanal con la cocina de VM17, un espacio coworking & Popup con mucho encanto situado en pleno centro de Vigo. Tres originales platos: salmorejo cordobés, ensaladilla y costillar de cerdo relleno compusieron el menú que se coronó con un postre sorprendente.

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Food Trucks. Yo para cocinar quiero un camión.

Los Food Trucks llegan a toda velocidad y no hay quien los pare. Chefs de todo el mundo salen a la calle y la Street Food o comida callejera se impone, pese a las normativas, en las grandes ciudades. En España piden paso.

 

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 El Citroën H de Eureka Street Food rueda por Barcelona desde 2013 ofreciendo comida al más puro estilo californiano.

El movimiento Food Truks aparca en nuestro país y además, lo hace por todo lo alto. Representantes de la hostelería agrupados en torno a asociaciones y a organizaciones dan impulso a esta nueva tendencia culinaria a la que se apuntan reconocidos chefs, cocineros independientes y la participación de un público urbanita cada vez más interesado en la gastronomía.

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The Friday Lunch Club Experience.

¿Dónde comes el primer viernes de cada mes? Yo comí en el puerto de Panxón el viernes pasado. The Friday Lunch Club abrió su Edición veraniega con una comida en Catatina, el actual restaurante del Club Náutico de Nigrán. Era mi primera vez, y pienso repetir.

 

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The Friday Lunch Club es, según su promotor Víctor González Romero: “Gente reunida en torno a una mesa, descubriendo los restaurantes de tu ciudad, sin más pretensiones que disfrutar la comida y la compañía”. Este vigués, profesor asociado de la Universidad de Vigo y fundador de Restauraccion, organiza encuentros gastronómicos los primeros viernes de cada mes desde 2010. La Coruña ya se ha sumado a la iniciativa y se espera que otras ciudades lo hagan próximamente. Si estas interesado, puedes ponerte en contacto con Víctor o con Jose Alcañiz, fundadores del proyecto.

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